宝宝虾仁金针菇做法

宝宝虾仁金针菇的做法如下：

食材准备

金针菇：250克

虾仁：200克（去壳去虾线）

葱：2根（切碎）

姜：1块（切片）

料酒：1汤匙

盐：适量

淀粉：1茶匙（或生粉）

油：适量

高汤/清水：2碗

烹饪步骤

1. 将金针菇洗净，撕成小朵。

2. 虾仁用清水冲洗干净，沥干水分，加入料酒和1/2茶匙盐腌制5分钟。

3. 豆腐块用清水冲洗干净。

4. 热锅冷油，放入姜片和葱碎，小火翻炒出香味。

5. 倒入豆腐块，翻炒至豆腐微微变软。

6. 加入金针菇，翻炒均匀，使其略微变软。