熟的猪肝还能做啥菜啊
熟的猪肝可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些常见的做法：
炒猪肝
材料：熟猪肝、洋葱、大蒜、生姜、辣椒、青葱等。
步骤：将熟猪肝切成薄片，洋葱、大蒜、生姜和辣椒切碎备用。热锅加油，爆香大蒜和姜，加入洋葱炒至透明，再加入猪肝片翻炒几分钟，最后加入盐、胡椒粉和酱油调味，撒上青葱翻炒均匀即可。
青菜猪肝汤
材料：猪肝、青菜、枸杞、盐、味精、白糖、胡椒粉等。
步骤：待青菜快熟透时，投入猪肝和枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚3-5分钟即可。
酱爆猪肝
材料：猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉等。
步骤：猪肝切片后用料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟。茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末。热锅入油，下猪肝大火爆炒至变色，盛出备用。另起锅下葱姜蒜末煸香，加入甜面酱煸炒，加糖和少量清水，倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
法式煎猪肝
材料：猪肝、洋葱、土豆、蒜头、红酒、辣酱油、黑胡椒、盐、糖、鸡精、生粉等。
步骤：土豆煮熟压成泥，加牛奶、盐、黑胡椒粉调味。猪肝切片，加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味，倒入红酒搅拌均匀后腌制。锅烧热，放入橄榄油，将猪肝裹少许淀粉煎熟。洋葱和蒜头切碎，炒香后烹辣酱油，倒入猪肝略翻炒即可装盘。