清理猪肝色

要清理猪肝色，可以按照以下步骤进行：

初步清洗

将猪肝切成厚片或条状，避免直接加水。

加入少许面粉和料酒，用手抓洗猪肝，直到水变浑浊。

重复上述过程2到3次，以更好地去除猪肝的血水和异味。

使用白醋和盐

准备一大碗清水，加入5克盐和15毫升白醋，搅拌均匀后放入切好的猪肝片。

浸泡30分钟，中途换2-3次水。

盐能帮助杀菌，白醋不仅能去腥，还能加速猪肝中的血水析出。

使用啤酒

倒入适量啤酒，利用啤酒去除异味、血水和增香。