火锅调料台怎么做

制作火锅调料台可以根据个人口味和需求进行调整，以下是一个基本的制作步骤和建议：

准备工作

食材处理

小葱、芹菜、香菜、辣椒分别洗净、沥干、切段。

大蒜去皮，生姜切块。

去皮花生、生芝麻放入烤箱烘烤出香味，或者用不粘平底锅小火炒熟。

调料准备

辣椒粉、花生碎、葱花、芝麻油、蚝油等调料准备好备用。

调料台制作

调料碗

可以选择使用现成的调料碗或自己制作。

如果自制，可以使用一个浅口的碗或盘子，方便客人自行取用调料。

调料搭配

海底捞抖音版蘸酱：

辣椒粉1小汤匙、花生碎1小汤匙、葱花1小汤匙、芝麻油2大汤匙、蚝油1小汤匙，搅拌均匀即可。

椰子鸡版蘸酱：

姜末1小汤匙、香菜1小汤匙、小米椒1/2小汤匙、蒜末适量，搅拌均匀。