22度气温做馒头好不好
22度的气温 适合做馒头。根据提供的信息，制作馒头时的环境温度应在22度左右，这个温度可以确保酵母的活性，同时避免过快或过慢的发酵过程。具体来说，22度的环境温度有助于面团在适宜的温度下发酵，从而达到理想的口感和质地。
建议在这个温度下进行馒头制作，并注意以下几点：
面团温度：
制作时的面团温度应保持在26度左右，这有助于酵母的活性和发酵效果。
湿度：
湿度应控制在85%左右，以提供足够的水分，促进面团的发酵和膨胀。
发酵时间：
在22度的环境下，酵母的活性适中，发酵时间应适当控制，避免过快或过慢。
通过控制好这些条件，可以在22度的气温下制作出美味的馒头。