发酵粉蒸馒头方程式

使用发酵粉蒸馒头的步骤如下：

材料准备

中筋面粉500克

温水250克

发酵粉适量（约3克）

白糖5克（可选，用于促进发酵）

面团制作

将中筋面粉倒入盆中，加入适量发酵粉和白糖，搅拌均匀。

逐渐往面粉中加入温水，慢慢搅拌至面团光滑、有弹性。盖上湿布，放在温暖处发酵约2小时，面团体积应该扩大1-2倍。

发酵与排气

发酵好的面团重新揉搓成光滑的圆球，揪小份面团搓成馒头。

将馒头胚子放入蒸锅中间，留下足够的距离，发酵约30分钟。

蒸制

加水到蒸锅中，中火蒸约15-20分钟。用筷子戳馒头，如果没有粘附的面糊则馒头已经熟了。

蒸好的馒头趁热取出，用湿布覆盖，让它们凉一下，稍微冷却后就可以食用了。

注意事项：

发酵时间根据环境温度和湿度而定，一般需要1-2小时左右。