鹌鹑鸟炖汤做法

鹌鹑鸟炖汤的做法如下：

材料准备

鹌鹑：适量

姜：适量

葱：适量

枸杞：适量

盐：适量

料酒：适量

初步处理

鹌鹑洗净，剁成块状，备用。

姜切片，葱切段，备用。

焯水去腥

将一些水煮沸，将鹌鹑块放入热水中焯水，去腥，捞出备用。

炖汤

锅中放入适量水，加入姜片、葱段和适量盐，煮沸。

将焯水后的鹌鹑块放入锅中，加入适量的料酒，继续煮开后转小火慢炖20-30分钟。

在最后10分钟加入适量的枸杞。

调味

汤炖好后可根据个人口味加入适量盐调味即可。

建议

炖汤时加入枸杞可以滋补肝肾，明目，润肺。