木耳豆腐干炒盐菜的做法

木耳豆腐干炒盐菜的做法如下：

准备食材

豆干8块

大蒜苗3根

瘦肉丁60g

鲜木耳150g

蚝油1勺

酱油1勺

盐少量

处理食材

豆干切丝

黑木耳洗净，撕成块或切成丝

瘦肉丁洗净

大蒜切段

青辣椒和红辣椒（可选，各一根，去籽切丝）

炒制过程

开火，加入少量油，加热至油温适中

加入瘦肉丁，翻炒至变色

加入一勺蚝油和一勺酱油，均匀翻炒，使调味料充分融合

加入豆干，继续翻炒

加入鲜木耳和大蒜段，稍微翻炒