鸡可以清蒸

鸡确实可以清蒸，并且清蒸是一种健康的烹饪方式，能够保留鸡肉的原汁原味。以下是一种简单的清蒸鸡做法：

整鸡一只，清洗干净，去除内脏和杂毛。

姜片、葱段、料酒、盐、生抽等调料。

在鸡身上划几刀，方便入味。

在鸡肚子里放入姜片、葱段、料酒，并加入三七根须、虫草花、干香菇、枸杞红枣等配料（可根据个人口味选择添加）。

将处理好的鸡放入蒸锅中，锅盖盖好，但不要密封太紧，留一些缝隙让蒸汽能够排出。

将蒸锅放在炉灶上，用大火将水烧开，然后转小火，继续蒸制。蒸制的时间根据鸡的大小而定，一般需要40分钟到1个小时左右。

当鸡肉蒸熟后，取出鸡，让其冷却至室温。

将鸡肉切成小块，就可以食用了。

这种做法不仅简单，而且能够最大限度地保留鸡肉的营养和风味。你可以根据个人口味调整配料和蒸制时间，尝试做出不同风味的清蒸鸡。