银耳鸭蛋汤

银耳鸭蛋汤是一款具有滋阴润肺功效的养生汤品，适合秋季食用，有助于调理肺脏和改善干燥引起的各种不适。

材料

银耳：15克

鸭蛋：1只

冰糖：适量（根据个人口味添加，一般25-30克）

做法

准备银耳：

将银耳用清水泡发，洗净后撕成小块或撕成小朵。

煮银耳：

在砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟，直到银耳胶质充分释放。

加入冰糖：

待银耳煮至软烂，汤汁粘稠后，加入适量冰糖，搅拌均匀。

打入鸭蛋：

将鸭蛋打入碗中，搅匀后倒入锅中，继续煮至鸭蛋熟透，根据个人口味调整煮的时间。

出锅：

最后关火，将汤品盛入碗中，即可享用。

功效

银耳鸭蛋汤具有滋阴润肺、止渴生津的功效，适用于治疗阴虚肺燥引起的咳嗽痰少、咽干口渴等症状。此外，鸭蛋本身性凉，能清肺热、养阴血，对于因秋冬干燥或内热引起的咳嗽人群尤为适宜。

注意事项

银耳的选择以干燥、无霉变、无异味为宜。

鸭蛋要选择新鲜的，避免使用变质的蛋。

脾胃虚寒、腹泻者应慎食。