土豆金针菇凉拌黄瓜
凉拌金针菇土豆黄瓜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是这道菜的制作步骤和所需材料。
材料
黄瓜 1根
土豆 1个
金针菇 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
香油 适量
醋 适量
白糖 适量
鸡精 适量
辣椒油或老干妈 适量
做法
准备食材
土豆去皮切小块，煮水后过冷水冲凉备用。
金针菇去头撕成小瓣，过开水焯一下变软后过冷水变凉，挤掉多余水分备用。
黄瓜切小块，可用淡盐水泡10分钟。
葱姜蒜切末。
调味
将葱姜蒜末和所有备用品一并倒入一个大碗。
加入生抽、香油、醋、白糖、鸡精和辣椒油或老干妈，搅拌均匀。
根据个人口味调整调料的用量。