豆角洋葱煎蛋

豆角洋葱煎蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作豆角洋葱煎蛋的详细步骤：

准备食材

豆角：去掉头尾，清洗干净，切成小丁。

洋葱：去皮，切成丁。

胡萝卜：切成丁（可选）。

火腿：切成丁（可选）。

鸡蛋：3个，打入碗中，充分打散搅匀。

盐：适量。

五香粉：适量（可选）。

玉米面：100克。

白面：适量（可选）。

黑芝麻：适量。

食用油：适量。

焯水豆角

锅中加水烧开，加入一勺盐和半勺食用油。

放入豆角丁焯水至熟，捞出后过凉水，沥干水分。

调制面糊

将鸡蛋液倒入沥干水分的豆角丁中，加入切好的胡萝卜丁、洋葱丁、火腿丁。