贝栗南瓜炒豆角

贝栗南瓜炒豆角是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

贝栗南瓜半个

豆角适量

油适量

盐和五香粉适量

步骤

南瓜改刀，豆角洗净备用。

锅中热油，加入南瓜和豆角。

炒制变软后加开水慢炖20分钟。

这时候南瓜已经软糯，加入适量盐和五香粉，老抽适量调味。

收汁关火即可。

做法二：

食材

豆角200克

南瓜200克（半个）

六月香葱伴侣豆瓣酱1勺

六月香葱伴侣辣椒酱1勺

蒜片3~5瓣

步骤

南瓜切小块，豆角洗净切小段。

蒜拍碎。

酱料所用的是欣和量勺，1大勺就可以。

热锅凉油，油热后倒入蒜末和1勺六月香葱伴侣辣椒酱炒出香味。

然后倒入南瓜和豆角一起翻炒。

再加入1大勺六月鲜葱伴侣豆瓣酱，鲜甜咸香，有滋有味。

加入没过南瓜豆角量的水，大火煮开改小火煮5分钟，用筷子扎南瓜看看有没有熟，没熟的话再煮2~3分钟。

汤汁收差不多，南瓜豆角应该都熟了，加入适量盐撒上香葱末就可以出锅。

做法三：

食材

南瓜小南瓜或者三厘米厚的南瓜片

豆角少许

盐少许

酱油味极鲜少许

蒜片3-5片

花生油少许

步骤

南瓜削皮，切成薄片。

豆角洗净，用手掰成小段或剪成斜角，洗净滤水。

油少许，微热后加入蒜瓣，等蒜的边缘变焦黄，倒入切好的南瓜和豆角。

加入盐，适量翻炒后加入少许味极鲜。

大火翻炒，如果变干，加入水，煮大概十分钟左右，一般就可以食用出锅。

时间越久，南瓜碎成渣渣后会更加美味。

做法四：

食材

南瓜200克

豆角300克

色拉油

精盐4克

五香粉2克

味精3克

葱10克

姜3克

大料1瓣

步骤

南瓜去蒂，去瓤清洗干净，切成小块。

豆角去筋，清洗干净，切成小块。

热锅放油爆香葱姜末，五香粉。

倒入豆角块翻炒均匀，将豆角炒至断生，离火待用。

热锅放油爆香葱末，倒入南瓜块。

翻炒均匀，加入少许清水，精盐，大料。

倒入炒至断生的豆角，翻炒均匀，大火烧开，小火慢慢炖一会儿。

将南瓜，豆角烧熟，最后加入味精调味。

翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。

建议：

选择南瓜时，可以根据个人口味选择青南瓜、老南瓜或贝贝南瓜，口感各有不同。

炒制过程中，可以根据个人喜好调整盐和调料的用量，以达到最佳口味。

如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些干辣椒或辣椒酱，增加风味。