排骨炖冬瓜文案
排骨炖冬瓜是一道经典的家常菜，以其清淡鲜美、营养丰富而广受欢迎。以下是制作排骨炖冬瓜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪排骨 500克
冬瓜 500克
葱白 2段
生姜 1片
大料 1朵
料酒 1大勺
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
青椒 1个
葱花 适量
做法步骤：
排骨处理
将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
将浸泡后的排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮，切成块状备用。
炖煮排骨
将焯水后的排骨、葱段、姜片、大料放入炖锅中，加入适量清水（水量要没过排骨），大火煮沸后转小火慢炖。