会同特产腊肉香肠

会同的特产中， 火塘腊肉和血粑香肠是非常有名的。

火塘腊肉

制作过程：火塘腊肉通常是在腊月进行熏制，利用火塘中的烟雾慢慢熏烤，使得猪肉肥而不腻，精而无渣，具有独特的烟熏香味。

口感与风味：这种腊肉吃起来清香满口，回味无穷，是侗家人宴待宾客的一道上等菜。

文化意义：火塘腊肉不仅是一道美食，更是侗家人对家乡的深深眷恋和回忆。

血粑香肠

制作过程：血粑香肠是通过将猪肉与血、糯米等混合，经过腌制、灌肠、晾晒等工序制成，具有独特的风味。

口感与风味：血粑香肠香辣的调料与新鲜的猪肉完美融合，经过腌制、灌肠、晾晒等工序，香肠变得香辣可口，是下饭佐酒的绝佳选择。

建议：如果你到湖南会同旅游，不妨亲自品尝一下地道的火塘腊肉和血粑香肠，感受一下侗家人的传统美食文化。