速食黄豆红烧肉

速食黄豆红烧肉是一种结合了传统红烧肉和黄豆风味的便捷菜肴。虽然它不是现成的速食产品，但我们可以通过以下步骤在家庭环境中快速制作：

食材准备：

五花肉：500克

黄豆：250克

葱：1根

姜：3片

蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

豆瓣酱：1大勺

八角：2个

香叶：2片

冰糖：30克

料酒：30毫升

生抽：30毫升

老抽：15毫升

蚝油：15毫升

啤酒：1罐（约330毫升）

盐：适量

做法步骤：

黄豆提前浸泡：

将黄豆放入冷水中浸泡至少3小时，以便充分吸水膨胀。

五花肉处理：

五花肉洗净后切成约2厘米见方的块，放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，然后捞出肉块，用热水冲洗干净，沥干水分。

炒糖色：

锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并开始变成深红色泡沫，注意不要炒糊。

煸炒肉块：

将处理好的五花肉块放入锅中，快速翻炒，使肉块表面均匀裹上糖色。

加入调料：

加入切好的葱段、姜片、干辣椒、豆瓣酱、八角和香叶，继续翻炒均匀，让香料的香味充分释放。