豆角煮水煮鱼

豆角煮水煮鱼是一道结合了豆角和鱼肉的美味佳肴。以下是制作豆角煮水鱼的详细步骤：

材料准备

豆角：适量

草鱼：适量

蒜：适量

姜：适量

辣椒：适量

盐：适量

油：适量

酱油：适量

味精：适量

制作步骤

准备食材

豆角切段，姜和辣椒切丝，蒜切片。

草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成鱼块或鱼片，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。

煎鱼

锅中倒入适量油，烧至七成热后放入腌制好的鱼块，两面煎至金黄色，捞出备用。

炒香料

锅中留底油，放入蒜片、姜丝和辣椒丝炒香，加入适量酱油上色。

煮豆角

在锅中加入豆角段，翻炒均匀，加入少许盐让豆角入味。然后加入适量的清水，盖上锅盖炖煮豆角至熟透。

合煮

将煎好的鱼块放回锅中，与豆角一起翻炒均匀，让鱼肉充分吸收汤汁。

调味

根据个人口味加入适量盐、味精调味，最后撒上辣椒粉提辣。