农村凉菜品种

农村凉菜品种丰富多样，以下是一些常见的农村凉菜品种：

凉拌牛肉：

选用牛腱子肉，切成薄片，搭配香菜和葱花，口感紧实有嚼劲，卤汁香味浓郁。

凉拌粉丝：

细白的粉丝与青红椒、葱丝搭配，口感爽滑，适合解腻开胃。

凉拌龙须菜：

翠绿的龙须菜，口感脆爽，带有咸鲜味。

盐水大虾：

肥美的虾肉，晶莹剔透，口感鲜美。

冷橡子豆腐：

用自制橡子粉制成，口感独特。

寒角苔藓：

新鲜的角苔，经过处理后口感清爽。

冷蒲公英：

小蒲公英叶子，口感微甜带苦。

马齿苋：

新鲜马齿苋，口感酸爽。

寒苦菊花：

新鲜苦菊花，口感微苦带甜。

冷薄荷：

新鲜薄荷，口感清新。