熟食店凉菜海带怎么做

凉拌海带是一道简单又美味的凉菜，适合作为熟食店的开胃菜或是配菜。以下是几种不同的凉拌海带做法，您可以根据个人口味选择：

1. 凉拌海带丝

材料：

海带（干海带需提前泡发）

葱姜蒜

生抽

陈醋

辣椒油

香油

盐

白糖

白醋

做法：

1. 海带切成丝，提前用温水泡发，洗净后沥干水分。

2. 锅中加水烧开，加入白醋，然后放入海带煮1-2分钟，捞出过凉开水，沥干。

3. 葱姜蒜切末，锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香，加入生抽、陈醋、辣椒油、香油、盐、白糖拌匀。

4. 将调料倒入海带丝中，拌匀即可食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。

2. 蒜香拌海带

材料：

海带

红椒

香菜

大蒜

盐

生抽

香醋

辣椒粉

鸡精

做法：

1. 海带焯水后过凉开水，沥干水分。