排骨炖胡萝卜跟炖芋头

排骨炖胡萝卜和排骨炖芋头都是美味的家常菜，它们各自具有独特的口感和营养价值。以下是两种炖法的详细步骤和所需材料：

排骨炖胡萝卜

材料

排骨 300g

胡萝卜 100g

盐 5g

葱 10g

姜 10g

鸡精 5g

香菜 5g

步骤

1. 将芋头和胡萝卜洗净，切成块。

2. 排骨剁成长5厘米的段，沸水中煮2分钟，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。

3. 锅内加水，下入葱、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋头和胡萝卜。

4. 炖至排骨和芋头熟烂时加盐和鸡精调味即可出锅。

排骨炖芋头

材料

排骨 300g

芋头 200g

胡萝卜 100g

盐 5g

酱油 适量

料酒 适量

味精 适量

葱 10g

姜 10g

步骤