虾仁淮山鸡蛋汤

虾仁淮山鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

去皮的淮山（也称小薯、山药）：适量

干虾仁：适量

鸡蛋：适量

猪肉：适量（可选）

豆腐：适量

家酿老酒：适量（可选）

盐：适量

黑胡椒：适量

油：适量（可选）

香菜：适量（可选）

葱：适量（可选）

步骤

准备食材

干虾仁洗净切碎，越碎越好。

猪瘦肉切丝，加入木薯粉和酱油腌制一会儿。

香菜洗净剁碎。

鸡蛋打散备用。

去皮的淮山洗净，剁成泥。

煮汤

锅中加水，加入干虾仁大火烧开。