虾仁和肥牛
虾仁和肥牛是两种非常受欢迎的食材，它们可以单独食用，也可以搭配在一起制作出美味的佳肴。以下是两种常见的虾仁和肥牛搭配的菜品及其做法：
酸汤肥牛虾滑
食材：
虾仁 200克（最好选用新鲜的虾仁，去壳去虾线，口感更嫩滑）
肥牛卷 150克（选用肥牛卷，肉质鲜嫩，汤汁吸满后更具风味）
做法：
1. 锅中加入足够的水并烧开，放入肥牛卷，用大火煮至肥牛卷熟透，捞出备用。
2. 虾仁去壳去虾线，剁成虾滑。
3. 将虾滑铺在煮好的肥牛卷上，卷紧实些。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入卷好的虾滑肥牛，煎至金黄色。
5. 倒入酸汤，煮至汤汁浓郁，撒上葱花即可享用。
虾仁肥牛煲
食材：
虾仁 200克（洗净，铺上洋葱和蘑菇，灌进肥牛卷里面）
肥牛卷 150克
洋葱、蘑菇（用于铺底）
做法：