豌豆蚕豆排骨汤的做法

豌豆蚕豆排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种不同的豌豆蚕豆排骨汤的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一：

材料：

新鲜蚕豆500克

猪排骨500克

生姜3片

料酒适量

盐适量

鸡精少许（可选）

清水适量

步骤：

1. 蚕豆去壳洗净备用；猪排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。

2. 锅中加水，放入排骨，加料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

3. 加入洗净的蚕豆，继续炖煮20分钟，至蚕豆熟透，排骨酥烂。

4. 根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味，再炖煮5分钟即可出锅。

做法二：

材料：

新鲜豌豆200克

虾仁200克

蒜末适量

盐适量

鸡精少许（可选）

料酒适量

食用油适量

步骤：