煲鸡和排骨放什么好呢

炖鸡和排骨汤可以根据个人口味和营养需求选择不同的配料。以下是一些推荐的配料和做法：

板栗炖鸡汤

食材：鸡肉、板栗、红枣、枸杞、姜片、小米辣和青线椒。

做法：

1. 鸡肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，爆香姜蒜末，加入鸡肉翻炒至变色。

3. 加入青红辣椒翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀后放入板栗、红枣和枸杞。

5. 炖煮至鸡肉和板栗熟烂，汤汁浓郁即可。

山药玉米排骨汤

食材：排骨、山药、玉米、姜片、香菇、胡萝卜、葱花。

做法：

1. 排骨焯水去血沫。

2. 将排骨、山药、玉米、姜片、香菇和胡萝卜放入炖盅。

3. 加入适量清水，水量以盖过食材为准。