怎么判断白菜是否能吃了

判断白菜是否能吃的方法如下：

看大小：

个儿大的白菜里面的叶子和茎多，养分攒得多，品质更好。

看根部：

新鲜白菜根部圆滚滚的，整整齐齐。如果根部黄黄的，或者已经开始烂了，说明白菜可能已经不新鲜或放太久了，最好别买。

看颜色：

优质白菜的白菜帮应该是纯白色的，没有任何杂质和黑点。叶片应该新鲜、脆嫩，没有枯黄或腐烂现象。

闻气味：

新鲜的白菜应该有一种清香的蔬菜气味。如果闻到有异味或霉味，说明白菜可能已经不新鲜或开始腐烂。

捏紧实度：

最好的白菜是捏起来既不空心，也不过分瓷实。太松散的白菜包心不彻底，存放的时候很容易坏掉。而那种硬邦邦的白菜，往往是基因突变或者品种问题，吃起来不脆。

检查黑斑：

小黑点通常不影响白菜的营养和味道，可以正常吃。但如果出现黑斑，特别是伴有腐烂迹象的，说明白菜可能已经变质发霉，最好别吃。

看整体状态：

如果白菜叶子完全展开，颜色鲜绿，没有异味和烂的地方，说明白菜是新鲜的。

注意存放：

如果白菜是当天吃，可以购买带根多一点的，这样更利于存放。如果根部不新鲜或有腐烂迹象，建议谨慎购买。

通过以上方法，可以较为准确地判断白菜是否新鲜且适合食用。如果白菜有上述的变质迹象，建议不要购买或食用，以免影响健康。