类似白菜的蔬菜

类似白菜的蔬菜有以下几种：

菊苣的茎直立，最高可达到1米，分枝开展或极开展，全部茎枝绿色，有条棱。叶质地薄，两面被稀疏的多细胞长节毛，但叶脉及边缘的毛较多。菊苣的营养很丰富，叶可调制生菜，根可以制造咖啡。地上部分及根可供药用，具有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效。

小白菜是一种常见的蔬菜，与白菜有相近的口感，但在形态上与大白菜并不完全一致。

菜心也是白菜类的一种，通常用于烹饪，口感和白菜相似。

大白菜是白菜类中的一种，是最常见的蔬菜之一，广泛用于各种烹饪。

紫菜薹是白菜类的一种，因其颜色和质地与白菜相似而得名。

红菜薹也是白菜类的一种，颜色为红色，口感和白菜相似。

塌菜的外观有点像白菜，菜叶是深绿色的，菜叶由中心层层叠叠地向外扩散开来，外层包围着里层，越是外层菜叶越大。塌菜成熟后相当大，一棵菜能有几十斤，够一家人吃上好几天。

牛皮菜长得和白菜很相似，叶片肥大且较厚，有点类似于牛皮一样肥厚。它是两年生的作物，生长周期长达200多天，从11月份能持续到来年的5月份。

芽球菊苣原产于地中海地区，是一种多年生草本植物。它的根茎很粗，看起来很像胡萝卜。芽球菊苣的精华在于根茎，最后它看起来像一个简化版的白菜，是一种高档优质芽菜。

金玉兰别名欧洲菊苣、玉兰菜、苦白菜，属菊科。它的根为粗壮的肉质直根，基生叶片大，叶形似蒲公英叶，叶缘有皱缩。金玉兰是野生菊苣的变种，是一种极受欢迎的高档保健型蔬菜。