怎样卤五香莲藕片

五香莲藕片是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

材料

莲藕 1节

五香粉 适量

生姜 3片

葱 1段

八角 2个

桂皮 1片

香叶 2片

陈皮 3片

干辣椒 5-6棵

老抽 2匙

生抽 1匙

蚝油 1匙

白糖 1匙

盐 适量

鸡精 1小匙

料酒 适量

做法步骤

准备食材

莲藕洗净去皮，切成约0.5厘米厚的片。

生姜切片，葱切段。

所有香料（八角、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒）洗净备用。

煮香料水

在锅中加入足够的水，放入所有香料，大火煮开后转小火煮10分钟，让香料的味道充分释放。

焯水藕片

将切好的藕片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。