抖音年货面条怎么做

材料：

新鲜虾仁、干香菇或鲜香菇、面条、辣椒（红椒、青椒、小米辣等）、葱、姜、蒜、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒粉。

步骤：

1. 虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。

2. 香菇泡发（如果是干香菇）后切丁，鲜香菇直接切丁。辣椒洗净切圈或切丁。葱切段，姜蒜切末。

3. 锅中加水烧开，放入面条煮至熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

4. 锅中加油，油热后先放入姜蒜末爆香。加入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 同一锅中加入香菇丁，炒至出水变软。加入辣椒丁，快速翻炒。

6. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入葱段。根据口味加入适量的盐、生抽、老抽（上色用）和糖调味。

7. 将煮好的面条加入到炒制好的虾仁香菇辣椒中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收调料和食材的香味。