干豇豆焖羊肉

干豇豆焖羊肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

主料：

进口羊排750克

自制地锅饼10块

干豇豆300克

胡萝卜块100克

调料：

A料（具体不详）

B料（具体不详）

香料包（具体不详）

葱、姜适量

色拉油100克

卤羊排的卤汁适量

C料（具体不详）

步骤

羊排处理

将羊排剁成6厘米长的段，冲净血水，入加有A料的沸水中汆透，捞出洗净。

炒香羊排

锅入色拉油100克，烧至七成热，入葱段、姜块各15克变香，入羊排翻炒，入B料、香料包、胡萝卜块大火烧开，撇去浮沫，改中火焖至羊排熟烂，取出羊排，原汁滤渣备用。

泡发干豇豆

将干豇豆用清水泡发，洗净后切成长2厘米的段，入卤羊排的卤汁中烧至入味，捞出控水。