做油炸鸡腿要放什么粉
做油炸鸡腿可以使用以下几种粉：
超级炸粉
超级炸粉是一种市售的炸粉，通常用于制作炸鸡和炸鸡腿。它可以使鸡腿外脆里嫩，效果非常好。
面粉
面粉是最常见的炸粉之一，可以用来裹在鸡腿上，使其炸制后外层酥脆。
淀粉
淀粉也可以用来裹在鸡腿上，增加外层的酥脆度。
炸鸡粉
炸鸡粉是一种市售的专用粉，通常包含多种香料和调味料，用于制作炸鸡和炸鸡腿，效果非常好。
面包糠
面包糠可以使鸡腿更加酥脆，适合用于炸鸡腿。
鸡蛋液、色拉油和水
将鸡蛋液、色拉油和水搅拌均匀后，裹在鸡腿上再进行油炸，这种方法是软炸，口感介于干炸和面包糠之间。
淀粉和面粉的混合
按照1:1:1的比例将面粉、淀粉以及鸡蛋混合，然后裹在鸡腿上进行油炸，也可以达到酥脆的效果。