鲜茶树菇山药排骨汤

鲜茶树菇山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：300克

山药：1根

茶树菇：30克（新鲜的或干茶树菇）

姜：2片

料酒：1勺

盐：适量

葱：1根

蒜：3瓣

枸杞：10克（可选）

胡萝卜：1根（可选）

玉米：1根（可选）

鸡精或味精：适量（可选）

步骤

准备食材

排骨洗净，切成适当大小的块状。

山药去皮，切成滚刀块或片状。

茶树菇洗净，如果是干茶树菇需要提前泡发，剪去根部。

姜切片，葱切段，蒜拍碎。

焯水

将排骨放入冷水中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。

炖汤

将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、蒜瓣。

大火烧开后，转小火煮约30分钟，直到排骨变软。