黄瓜排骨土豆粉丝的做法

黄瓜排骨土豆粉丝的做法如下：

排骨处理

将排骨剁成块，清洗干净。

冷水下锅焯水3分钟，去除血水和杂质。

捞出后用温水洗净浮沫，备用。

调料准备

姜蒜、辣椒、花椒备用。

高压锅炖煮

将排骨、姜蒜、辣椒、花椒放入高压锅中，加水、料酒、生抽、陈醋，盖盖烧煮上汽后转小火12分钟，关火。

土豆和粉丝处理

土豆去皮切滚刀块。

红薯粉丝用水浸泡，泡软后使用。

继续炖煮

将泡软的粉丝和土豆放入排骨中，加盐调味，继续烧煮10分钟左右，直到土豆和粉丝熟透。

收汁装盘

根据个人口味调整盐和鸡精，翻炒均匀。

收汁装盘，可以撒上一些葱花或香菜点缀。