排骨蒸好了怎么做菜
蒸好的排骨可以根据个人口味选择不同的做法,以下提供几种常见的做法:
蒜蓉排骨
将蒸好的排骨沥去多余的水分。
准备大量的蒜末,放入料理机中搅碎,然后加入少许食用油搅拌均匀。
将热油倒入搅碎的蒜末中,边加边搅拌,使蒜蓉更加透明。
加入生抽、蚝油、食盐和白糖调味,搅拌均匀后腌制排骨。
将腌制好的排骨放入盘中,上面铺上切好的胡萝卜片或其他配菜。
将排骨放入蒸锅中,蒸制10-15分钟即可。
粉蒸排骨
将排骨用面粉抓洗,去除血水和杂质,然后用温水浸泡10分钟。
加入葱姜蒜末、生抽、老抽、豆瓣酱,用手抓匀,腌制10分钟。
倒入蒸肉米粉,抓拌均匀,裹上米粉,可以适当加水调整湿度。
将裹好米粉的排骨放入蒸笼中,上面可以铺上土豆片等配菜。