排骨酱排骨焖饭

排骨酱排骨焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500克

大米 300克

胡萝卜 1根

玉米 1根

洋葱 1个

生姜 适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、花椒、八角、桂皮、姜片、白砂糖 适量

步骤

排骨处理

排骨洗净，放入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少量盐抓匀腌制20分钟。

锅中放油，倒入排骨炒出香味。

排骨焯水，捞出沥干水分。

炒制排骨

锅中倒油，加入姜片、大葱、八角、桂皮炒香。

放入排骨翻炒至表面金黄。

加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐炒匀，加入适量水，大火煮开后转小火煮两三分钟。

准备米饭

大米淘洗干净，加一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺十三香搅拌均匀。