清蒸鸡爪猪蹄
清蒸鸡爪和猪蹄是一道美味的家常菜，下面是详细的制作步骤。
清蒸猪蹄
食材：
猪蹄 2个
姜片 适量
花椒粒 适量
料酒 适量
料汁：耗油、老抽、生抽、黄豆酱、鸡精、十三香粉、料酒、姜末、香菜叶 适量
做法：
猪蹄处理
猪蹄断生洗净，控干水分备用。
煮猪蹄
起锅开水，加入猪蹄、料酒、姜片、花椒粒煮开，再小火煮至猪蹄软烂，汤汁变白关火。
准备料汁
将黄豆酱、老抽、生抽、耗油、鸡精、十三香粉、料酒、姜末、香菜叶拌匀备用。
蒸猪蹄
捞出煮好的猪蹄，倒入料汁搅拌均匀。
蒸锅大火烧开，放入拌好的猪蹄蒸40分钟即可。