半个冬瓜的做法

冬瓜炖排骨汤

食材：冬瓜500克（半个中等大小的冬瓜）、猪骨300克、姜2片、葱1根、盐适量、白胡椒粉少许、香菜适量。

做法：

冬瓜去皮，切成大块，不要切太小，以便煮时不会烂掉。

猪骨冷水下锅，加姜片煮至水沸腾，撇去浮沫，捞出备用。

锅中放入猪骨和姜片，加足量清水，大火煮开后转小火炖1小时，让猪骨香味充分融入汤中。

加入冬瓜块，继续煮10-15分钟，直到冬瓜变软，汤变清亮。

最后加入适量盐调味，可加白胡椒粉提味，再煮2-3分钟，香气四溢。

冬瓜炒

食材：冬瓜半个、葱花适量。

做法：

冬瓜去皮切片。

起锅烧油，下入冬瓜片翻炒。

加入生抽和老抽，翻炒均匀。

出锅前撒上葱花即可。

冬瓜丸子汤

食材：冬瓜半个、五花肉一块、生抽、料酒、葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、香菜。

做法：

冬瓜洗净去皮，去瓤，切成小块。

五花肉剁成肉泥，加姜末、葱末、盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

热锅加油，爆香葱花，加入肉末翻炒，再加入冬瓜翻炒均匀。

加入热水，大火煮开，用勺子舀肉末制作成小丸子，放入锅中煮5分钟。

加入盐、香油、香菜，搅拌均匀即可。

清蒸冬瓜

食材：冬瓜半个、枸杞少许、葱少许、蒜1瓣、盐0.5勺、糖0.5勺、生抽1勺、老抽0.5勺、香油1勺。

做法：

冬瓜切片，蒜切瓣，葱切小段。

将冬瓜片摆盘，淋上生抽、老抽、盐、糖、香油的混合液，撒上葱花和蒜片。

上锅蒸8-10分钟，蒸5分钟后撒入葱花和蒜片，最后装盘点枸杞装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。