鲍鱼苦瓜丝炖汤
鲍鱼苦瓜丝炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鲍鱼：3只（约200克）
苦瓜：1根（约300克）
猪肉末：适量
姜片：3片
葱段：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
水淀粉：适量（可选，用于勾芡）
制作步骤：
鲍鱼处理
将浸泡好的鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净表面的黏液，然后切成薄片。
用料酒和姜片腌制10分钟，去腥味。
苦瓜处理
选择颜色鲜绿、瓜皮光滑、瓜肉厚实的苦瓜，切成约2厘米厚的段。
将切好的苦瓜段放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。