白鸽清蒸好吗

白鸽清蒸是一道 非常健康且营养丰富的食品，其做法简单，能够保留鸽子的原汁原味和营养成分。以下是清蒸鸽子的具体做法和一些相关信息：

准备食材

鸽子1只

葱、姜适量

大枣、桂圆、枸杞适量

盐、生抽、料酒适量

淀粉少许

具体做法

将鸽子清洗干净，剁成块，放入盆中，加入葱段、姜片、料酒去腥，再加入少量盐和一些淀粉，抓拌均匀入味。

大枣和桂圆切成小块，枸杞准备适量，放入深一点的盘子中，将腌制好的鸽子块摆在盘子中，再撒点生抽，将盘子用耐高温保鲜膜封好。

将封好保鲜膜的盘子放在蒸屉上，盖上盖子，大火烧开，转中火炖四十分钟关火，去掉保鲜膜，把葱花洒在盘子上，一道营养美味的清蒸鸽子就做好了。

营养价值

清蒸鸽子蛋白质含量高，脂肪含量低，是滋补益气的佳品。

鸽子肉含有丰富的胶原蛋白，能提高大脑发育，缓解失眠多梦，具有美容养颜、促进身体发育、提高抵抗力的功效。

适宜人群

清蒸鸽子适合所有人群，尤其是身体免疫力较低的人，如医院病人、老人、小孩等。