虾仁小番茄沙拉

虾仁小番茄沙拉食谱

食材准备：

小番茄：8 - 10颗

鲜虾：适量

生菜：适量

黄瓜：适量

紫甘蓝：适量

玉米粒：适量

鸡蛋：1个

橄榄油：适量

柠檬汁：适量

盐：适量

黑胡椒：适量

沙拉酱：适量

芹菜：1根

白糖：1茶匙

制作步骤：

处理鲜虾：

鲜虾洗净后，去头去壳，用牙签挑去虾线。烧一锅开水，水开后放入虾仁，煮至虾仁变色熟透，捞出过凉水，保持虾肉的Q弹口感，沥干水分备用。

准备蔬菜：

生菜洗净撕成小块铺在沙拉碗底部。黄瓜洗净切片。小番茄对半切开。紫甘蓝切丝。玉米粒煮熟后捞出沥干。

组合食材：

将处理好的虾仁、黄瓜片、小番茄、紫甘蓝丝和玉米粒放入沙拉碗中。

调制油醋汁：

苹果醋5勺，酸爽开胃。黑胡椒碎适量，辛香提味。将油醋汁均匀淋在沙拉上。

加入鸡蛋：

鸡蛋煮熟去壳切成小块，加入沙拉中。