牛肉虾仁糙米炒饭

牛肉虾仁糙米炒饭是一道色香味俱佳的经典菜肴，结合了糙米的营养和牛肉、虾仁的鲜美。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

三色糙米 1碗

牛肉 1小块（约100克）

虾仁 3-4个

鸡蛋 2个

洋葱 半个

大红椒 半个

玉米粒 适量

胡萝卜 半根

葱花 适量

生抽 1-2勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡枞油 1勺（可选）

老抽 少许（可选，用于上色）

白糖 少许（可选，用于提鲜）

烹饪步骤：

准备糙米：

将三色糙米洗净，浸泡半小时后放入锅中煮半小时至熟，沥干备用。

腌制牛肉：

牛肉切丁，加入料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制30分钟。

准备虾仁：

虾仁洗净，去虾线，过水备用。

炒鸡蛋：

鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，倒入平底锅中煎至两面金黄，捞出备用。