番茄虾仁平菇汤

番茄虾仁平菇汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

虾仁 150克

平菇 50克

番茄酱 50克

盐 少许

鸡精 少许

葱段 适量

步骤

虾仁剥掉外壳备用。

锅中倒入适量油烧热后加入葱段，再放入虾仁炒至变色。

加入番茄酱和平菇，炒匀后加入清水煮至浓稠。

最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

做法二

食材

鲜虾去壳，用牙签挑去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉腌制一会儿。

番茄顶部划十字刀，放入开水中烫几秒去皮，切成小块。

平菇焯水捞出备用。

步骤

起锅放入五古三香花生油，油热后放入葱姜段爆香。

加入番茄煸炒出汁，加入两碗水煮开。

放入鲜虾仁和平菇煮熟，加入一勺生抽、半勺盐、少许白胡椒粉调味，撒上葱花出锅。

做法三

食材

虾洗净去掉沙线，西红柿和油菜洗净切块，蘑菇洗净切段，鸡蛋打散备用。

步骤

鸡蛋炒熟盛出备用。

另起锅炒虾头，炒出油后加水，水开后依次下入番茄、蘑菇、油菜和炒熟的鸡蛋。

煮熟出锅前加香油和白胡椒粉。

做法四

食材

基围虾去虾线，去壳，去虾头。

番茄去皮切块，金针菇切段，香菇切片。

虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌10分钟。

生姜切丝，切葱花。

步骤

锅内放油，放入虾仁煎熟盛出。

放虾头煎出虾油，放生姜，放番茄炒出番茄汁。

放入菌菇，放一大碗清水，大火烧开。

放盐，放一勺生抽，一勺小麻油，放入虾仁，放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。

做法五

食材

大虾8个，番茄1个，白玉菇1把，香菇5朵，葱，姜，糊椒粉，料酒，盐。

步骤

大虾洗净去头尾壳虾线剥出虾仁，加料酒和糊椒粉腌制十分钟。

菌菇洗净，白玉菇切段，香菇切片，西红柿去皮切丁，葱姜切好备用。

锅里倒一碗水，水开后把菌菇焯水捞出冲洗干净备用。

锅中放油将姜丝和西红柿炒出汁后放入菌菇翻炒一分钟后加两碗开水，倒入虾仁煮三分钟加盐，葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。