豆角面筋汤做法

豆角面筋汤的做法如下：

准备材料

鸡翅根一盘

豆角一把

面筋5根

葱姜蒜适量

八角、干辣椒各适量

老抽、盐、味精各适量

处理食材

鸡翅根洗净备用。

面筋撕成条状或块状。

豆角洗净后掰成段。

炒制

坐锅油烧热，放入鸡翅根煸炒至变色。

加入八角、干辣椒、葱姜蒜翻炒出香味。

倒入老抽，加盐，继续翻炒均匀。

加入适量温水，盖上锅盖焖炖10分钟，直到鸡肉熟透。

加入豆角和面筋

将豆角和面筋加入锅中，翻拌均匀。

加盖继续炖煮，让面筋充分吸收汤汁。

调味

根据个人口味加入适量盐、味精调味。

如需增加粘稠度，可以加入一些洗面筋洗出的淀粉和水。

出锅

汤汁浓稠，面筋和豆角熟透后即可出锅装盘。

这道豆角面筋汤集鸡肉的鲜美、豆角的香甜和面筋的Q弹口感于一身，非常适合家庭制作和享用。