有豆角炖牛肉吗

豆角炖牛肉是一道美味又营养丰富的家常菜。牛肉富含蛋白质和铁，而豆角则含有维生素和纤维素，两者搭配可以提供均衡的营养。以下是豆角炖牛肉的详细做法：

牛肉（建议使用牛腩或牛腱肉）：切成块状，先用温水泡一下去除血水。

豆角：选择鲜嫩、无斑点的豆角，洗净切段。

配料：姜片、葱段、蒜末适量。

将牛肉块放入开水中焯水，去除血沫和杂质，焯水后将牛肉捞出备用。

热锅冷油，倒入姜片、葱段和蒜末，煸炒出香味。

加入焯水后的牛肉块，翻煎至两面微黄。

加入适量料酒，提味。

加入适量的清水，水面没过牛肉块，盖上锅盖小火炖煮。

炖煮30分钟后，加入切段的豆角。

继续炖煮20分钟，让豆角的味道融入到牛肉汤中。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调料。

炖煮至牛肉和豆角都熟烂入味即可。