地瓜银耳蜜枣

地瓜银耳蜜枣是一种营养丰富、口感香甜的甜品或汤品，主要原料包括银耳、红薯和蜜枣。这种食物不仅美味，还具有一定的健康益处。

主要食材和做法

银耳：1朵，提前泡发并撕成小碎块。

红薯：2个，洗净后削皮切块。

蜜枣：6大颗，根据个人口味可适量添加冰糖。

做法步骤

泡发银耳：

将银耳用温水泡发20分钟，然后清洗干净，撕成小碎块。

焯水银耳：

锅里加水烧开，下入银耳焯水5秒钟，捞出来过凉水，撕成更小的碎块。

炖煮银耳：

锅里放足量水，水开后下入银耳，中小火炖1小时。

准备红薯和蜜枣：

红薯洗净切块，蜜枣洗净去核。

继续炖煮：

1小时后，下入红薯块继续炖10分钟，再加入蜜枣和冰糖（如果喜欢甜味）。

完成：

所有食材炖至软烂，汤汁变粘稠，即可关火享用。