山药和面包包子

山药面包是一种结合了山药营养和面包美味的食品。以下是一种简单的山药面包制作方法：

材料

高筋面粉：500克

煮熟的山药：100克

奶粉：15克

鸡蛋液：100克

干酵母：5克

脱脂奶粉：60克

木糖醇粉：20克

盐：6克

制作步骤

制作山药馅

将煮熟的山药压成泥，加入木糖醇粉和40克脱脂奶粉，搅拌均匀即成山药馅。

制作面团

将高筋面粉、奶粉、干酵母、鸡蛋液和200克清水一起倒入搅拌机，搅拌至面团表面光滑有弹性，再加入20克脱脂奶粉。

搅拌至面团能拉开薄膜。

以室温30℃发酵50分钟。

分割和松弛面团

将面团分割成每个30克的剂子，分别滚圆，松弛30分钟。

包馅和成型

将剂子面团擀成面片后，包入山药馅。

再包成橄榄形。