青椒洋葱炒五花肉做法

青椒炒五花肉洋葱是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

五花肉：200克

洋葱：1个

青椒：2个

大蒜：2瓣

生姜：1小块

生抽：适量

料酒：适量

蚝油：少许

盐：适量

白糖：少许

鸡精：少许

步骤：

1. 五花肉洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 洋葱剥去外皮，切成块；青椒去蒂去籽，切成丝；生姜、大蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入五花肉片煸炒至变色，然后放入洋葱块和青椒丝翻炒均匀。

4. 加入适量酱油和盐调味，继续翻炒至洋葱变软、青椒断生即可。

做法二

材料：

五花肉：150克

洋葱：1个

青椒：2个

蒜：2瓣

生姜：1小块

生抽：适量

料酒：适量

老抽：少许

红糖：少许

生粉：少许

盐：适量

步骤：

1. 五花肉切片，葱姜蒜切丝，生抽、料酒、味极鲜、老抽、红糖、生粉、盐一起把五花肉腌制20分钟。

2. 洋葱、青椒切段。锅中放油多点，油热后捞出浸泡好的五花肉在锅中多次翻炒（切记不要加水），等肉差不多熟了加入洋葱、青椒，稍微一点盐，多次翻炒，出锅即可。

做法三

材料：

五花肉：250克

青椒：4个

红椒：适量

洋葱：1个

蚝油：少许

老干妈辣酱：少许

步骤：

1. 五花肉入开水煮至八成熟捞出切薄片，青椒切块。

2. 五花肉、青椒分别入锅煸炒。

3. 红椒切粒，洋葱切块。

4. 锅内放少许油，放入红椒及洋葱，煸出香味后放入加工好的肉片和青椒，调入酱汁，加少许盐，出锅。

小贴士

1. 五花肉要选肥瘦相间的，煸炒时可以用中火，以免炒糊。

2. 青椒不要炒得过久，否则口感会变差。

3. 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒段。

希望这些做法能帮助你做出美味的青椒炒五花肉洋葱!