糯米冬瓜蒸排骨
糯米冬瓜蒸排骨是一道美味的中式菜肴，结合了糯米的软糯和冬瓜的清爽，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
排骨 200g
糯米 200g
香菇 50g
生姜 10g
盐 适量
干荷叶 一张
料酒 1勺
生抽 2勺
鸡粉 适量
葱姜适量
淀粉 适量
酱油 1/4勺
花椒水 适量
蚝油 适量
做法步骤
排骨处理
排骨泡水，泡去血水后洗干净待用。
排骨用料酒1勺、盐适量、生抽2勺腌制30分钟。
糯米处理
糯米洗干净，提前浸泡2小时，沥干水分备用。
香菇处理
香菇泡水，泡开后切片。
荷叶处理
干荷叶泡10分钟。