茄丝面条汤

茄丝面条汤是一道美味的家常菜，主要食材包括茄子、面条、五花肉、葱、姜、老抽、十三香、水、食盐、生抽、松茸鲜等。以下是制作茄丝面条汤的详细步骤：

茄子切成细丝，放入盆中，加入适量的面粉拌匀。

五花肉切成薄片或丝。

葱、姜切成末或丝。

高筋面条200克。

松茸鲜少许（可选）。

锅中加油，油热后放入茄子丝煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留底油，放入葱、姜爆香。

加入五花肉炒香，加入几滴老抽上底色，加入少许十三香，添入适量的清水。

水开后下入面条，加入食盐调味，加入适量的生抽，少许的松茸鲜（如果使用）。

下入煎好的茄子丝，把面条煮熟即可出锅。

根据个人口味，可以适当调整盐、生抽等调料的用量。