排骨怎么煮才不粘锅呢
要煮出不粘锅的排骨，可以采取以下几种方法：
浸泡去血水
将排骨用清水浸泡10分钟左右，期间换水2次，以去除血水。
或者将排骨放入冷水中，慢慢加热至沸腾，持续3分钟，然后捞出用清水冲洗干净。
焯水
将排骨放入沸水中焯水3分钟，时间到后捞出，用清水再冲洗一次，这样可以使排骨更加干净，汤头也不会浑浊。
使用面粉抓洗
在排骨中加入一勺盐和一勺面粉，用手抓拌均匀，抓2分钟，然后用流动的清水冲洗干净，这样可以去除排骨中的血水杂质和脏东西。
使用姜片和料酒
在加热过程中，加入几片生姜和一些料酒，姜片能有效去腥提香，料酒能帮助去腥并提升排骨的鲜香味。
使用砂锅或高压锅
使用砂锅或高压锅炖煮排骨，可以使汤汁更浓郁，并且不容易粘锅。
煎制排骨
将排骨煎至两面金黄，然后再进行炖煮，这样可以使汤汁更浓香，并且排骨的口感更好。