海带木耳红萝卜排骨
海带木耳红萝卜排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是这道汤的详细做法：
材料
排骨 500克
海带 100克（干海带需提前浸泡）
泡发后的木耳 60克
胡萝卜 半根
葱姜 适量
盐 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量（可选）
做法步骤
准备食材
排骨洗净，剁成段，放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
海带提前用温水浸泡20分钟，用手搓洗几遍，直到表面没有沙子和海盐，然后切成丝或结。
胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块或片。
泡发后的木耳洗净，撕成小朵。
葱切成段，姜切片。
炖汤
将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够量的清水，放入葱段和姜片。
大火烧开后，转小火炖煮约1小时，直到排骨变软。
加入海带丝或结，继续小火炖煮20-30分钟，直到海带变软。
加入胡萝卜块，继续小火炖煮10-15分钟，直到胡萝卜变软。
根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味。
出锅
汤煮好后，捞出葱段和姜片，撒上香菜或葱花即可出锅。
小贴士
海带一定要多清洗几遍，表面有很多沙子和海盐。
排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。
炖汤时火候要掌握好，先用大火煮开，再转小火慢炖，以保持汤品的鲜美和营养。
这道海带木耳红萝卜排骨汤不仅营养丰富，而且口感丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的汤品。